ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΑΒΕΡΝΑΚΙΑ

Τι να πω. Ό,τι και να πω για τα ελληνικά ταβερνάκια είναι λίγο. Τρελαίνομαι για τα μικρά κουτουκάκια με σπιτικούς μεζέδες αλλά και τις χασαποταβέρνες που σου έρχεται το παϊδάκι καυτό και δεν ξέρεις από που να το πιάσεις. Και όχι τίποτα άλλο αλλά το μόνιμο πρόβλημα μου μέχρι να έρθει το κρέας είναι πόσους μεζέδες από τους πρώτους να φάω ώστε να μπορώ να φάω και κρεατάκι.
Έχω πάει σε πάρα πολλές ταβέρνες μιας και είναι και ο καλός μου λάτρης των γεύσεων.
Από που να αρχίσω και που να τελειώσω Πολλές περιοχές τις έχω συνδέσει στο μυαλό μου με κάποια καλή ταβέρνα ή κάποιο εστιατόριο.
Όταν λέω εστιατόριο δεν εννοώ μόνο τα ακριβά, γιατί και σε τέτοια έχω φάει κι έχω άποψη, εννοώ αυτά που ξεφεύγουν λίγο από την καθιερωμένη ταβέρνα.
Από την Μάνδρα μέχρι την Κηφισιά και τη Γλυφάδα έχω μέρη να συστήσω και να πω τι να παραγγείλετε στο κάθε ένα. Αφού πολλοί γνωστοί και φίλοι με έχουν καλύτερα και από το αθηνόραμα και τζάμπα. Βέβαια βγαίνω και λίγο εκτός Αθηνών όπως Χαλκίδα, που βρίσκεται η αγαπημένη μου ψαροταβέρνα ή Θήβα που πάω σε μια υπέροχη φάρμα με εστιατόριο.
Περριτό να πω πως στην περιοχή μου έχω πάει σχεδόν σε όλες τις ταβέρνες, ψαροταβέρνες και κάθε είδους φαγάδικο.
Είπαμε το φαΐ είναι η αδυναμία μου και μια και δεν έχω νεότερα από το μέτωπο και τη ζωή μου θέλω να σας αναφέρω αυτό μου το ενδιαφέρον.
Και για όσους αναρωτιούνται αν μου αρέσει μόνο να τρώω απαντάω πως μου αρέσει και με ξεκουράζει να μαγειρεύω επίσης. Και πολλά από τα πιάτα που δοκιμάζω επιδιώκω να τα φτιάχνω
Επανέρχομαι όμως στο θέμα της ελληνικής ταβέρνας.
Καλώς ή κακώς οι Έλληνες ξέρουν να τρώνε. Έτσι ξέρουν και που θα πάνε για να φάνε καλά.
Και το καλά δεν εξαρτάται μόνο από την περιοχή που είναι το μαγαζί αλλά από το μεράκι του ιδιοκτήτη και τον επαγγελματισμό του. Και επαγγελματισμός δεν σημαίνει να έχει τελειώσει σχολή σεφ αλλά να ξέρει να μαγειρεύει και να μαγεύει τον ουρανίσκο του καθενός
Την τελευταία εβδομάδα μου πρότεινα να πάω σε ένα ταβερνάκι στο Γαλάτσι. Το λένε "Κατσίκι" και διαθέτει αυτές τις προυποθέσεις. Θα επιδιώξω να πάω. Σάββατο ή Κυριακή. Βέβαια είμαι λίγο απρόβλεπτη σε αυτά και μπορεί να πάω ακόμα κι απόψε ή και σε ένα μήνα. Αναλόγως την όρεξη. Το σίγουρο είναι πως μόλις πάω θα εκθέσω τις εντυπώσεις μου.
Άντε και καλή μας όρεξη.